Discovery and characterization of xanthine oxidase inhibitory peptides from milk protein hydrolysates: in vitro screening, molecular docking and QSAR modeling

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标题	Discovery and characterization of xanthine oxidase inhibitory peptides from milk protein hydrolysates: in vitro screening, molecular docking and QSAR modeling
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869462...
DOI	10.1016/j.idairyj.2026.106680 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Wenxiu Zhi; Siyu Lu; Sarina Bao; Renjiao Han; Caiyun Wang; et al 出版日期：2026-05-05
求助人	阿瑜在 2026-06-09 20:41:27 发布自浙江，悬赏 10 积分
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