Evaluation of Variation in Protein Composition on Solubility, Emulsifying and Gelling Properties of Soybean Genotypes Synthesizing β' Subunit

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标题	Evaluation of Variation in Protein Composition on Solubility, Emulsifying and Gelling Properties of Soybean Genotypes Synthesizing β' Subunit
网址	https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/aocs.12...
DOI	10.1002/aocs.12002 doi
其它	期刊：Journal of the American Oil Chemists' Society 作者：Milica Z. Pavlicevic; Milos D. Tomic; Jasna A. Djonlagic; Sladjana P. Stanojevic; Biljana V. Vucelic Radovic 出版日期：2018-03-15
求助人	酷炫的梨愁在 2026-03-14 16:07:02 发布自福建，悬赏 10 积分
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