Comparison of Structural, Physicochemical, and Functional Properties of Blueberry Residue Dietary Fiber Extracted by Wet Ball Milling and Cross-Linking Methods

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标题	Comparison of Structural, Physicochemical, and Functional Properties of Blueberry Residue Dietary Fiber Extracted by Wet Ball Milling and Cross-Linking Methods
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/14/7/1196/pdf
DOI	10.3390/foods14071196 doi
其它	期刊：Foods 作者：Guihun Jiang; Kashif Ameer; Karna Ramachandraiah; Xiaoyu Feng; Xiaolu Jin; et al 出版日期：2025-03-31
求助人	吐司在 2026-03-13 18:21:48 发布自安徽，悬赏 10 积分
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