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 Particulate nanocomposite from oyster ( Crassostrea rivularis ) hydrolysates via zinc chelation improves zinc solubility and peptide activity 牡蛎水解液锌螯合微粒纳米复合材料提高锌的溶解度和肽活性
相关领域
锌
化学
螯合作用
溶解度
抗氧化剂
核化学
氨基酸
牡蛎
无机化学
药物化学
有机化学
生物化学
海洋学
地质学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Ziran Zhang; Feibai Zhou; Xiaoling Liu; Mouming Zhao 出版日期：2018-08-01 |
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