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 Modulating β-carotene bioaccessibility by controlling oil composition and concentration in edible nanoemulsions 通过控制可食用纳米乳液中的油组成和浓度来调节β-胡萝卜素的生物可及性
相关领域
脂类消化
化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Laura Salvía-Trujillo; Cheng Qian; Olga Martín‐Belloso; David Julian McClements 出版日期：2013-02-20 |
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