Flavor formation of tilapia byproduct hydrolysates in Maillard reaction

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标题	Flavor formation of tilapia byproduct hydrolysates in Maillard reaction 美拉德反应中罗非鱼副产物水解产物风味的形成相关领域美拉德反应己醛风味癸醛八醛化学罗非鱼水解物壬醛食品科学色谱法有机化学鱼生物渔业水解
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16956
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1111/1750-3841.16956 doi
求助人	糊涂的觅海在 2025-07-27 23:49:17 发布自中国，悬赏 10 积分
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