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标题
Enhanced Antioxidant Activity of Fresh Fruits through Salicylic Acid/β-CD Hydroalcoholic Gels
水杨酸/β-CD水醇凝胶增强新鲜水果的抗氧化活性
相关领域
水杨酸 DPPH 化学 抗氧化剂 食物腐败 采后 食品科学 保质期 分子内力 园艺 生物化学 有机化学 生物 遗传学 细菌
网址
https://www.mdpi.com/2310-2861/8/1/61/pdf?version=1642232552
AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/gels8010061 doi
其它 期刊：Gels
作者：Zujin Yang; Youliang Guan; Hongbing Ji
出版日期：2022-01-15
求助人
元素分希怡 在 2025-09-12 10:19:32 发布自湖南，悬赏 10 积分
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