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标题
Occurrence of heterocyclic amines in cooked meat products
相关领域
食品科学 化学 喹喔啉 熟肉 烹调方法 加工肉 鱼 生物 有机化学 渔业
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2011.11.005
AI链接 handle.net k-state.edu nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2011.11.005 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Kanithaporn Puangsombat; Priyadarshini Gadgil; T. A. Houser; Melvin C. Hunt; J. Scott Smith
出版日期：2011-11-10
求助人
popo 在 2025-09-25 15:57:51 发布自上海，悬赏 10 积分
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