Effects of Liquid Smoking on the Microbiological and Physicochemical Characteristics of Suan Yu, a Traditional Chinese Fermented Fish Product

已完结

文献求助详情

标题	Effects of Liquid Smoking on the Microbiological and Physicochemical Characteristics of Suan Yu, a Traditional Chinese Fermented Fish Product 液体熏制对中国传统发酵鱼制品酸鱼微生物和理化特性的影响相关领域食品科学发酵发酵鱼化学植物乳杆菌风味食品加工中的发酵木糖葡萄球菌乳酸生物葡萄球菌细菌金黄色葡萄球菌遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1080/10498850.2021.1881675
DOI	10.1080/10498850.2021.1881675 doi
求助人	ruyunlong 在 2025-07-25 21:57:39 发布自中国，悬赏 30 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 小二郎的应助被LGB采纳，获得10

1秒前; 科研财鸟完成签到，获得积分10

3秒前; 神经元完成签到，获得积分10

3秒前; 求求了发布了新的文献求助10

3秒前; 香锅不要辣完成签到，获得积分10

3秒前; shjyang完成签到，获得积分0

3秒前; 彭于晏上传了应助文件

4秒前; 研友_VZG7GZ的应助被羊肉沫采纳，获得10

4秒前; wen完成签到，获得积分10

6秒前; 爱上对方过后就哭了完成签到，获得积分10

7秒前; 光浩发布了新的文献求助10

7秒前; Akim上传了应助文件

7秒前; jasonjiang完成签到，获得积分0

10秒前; 小靳发布了新的文献求助10

11秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

11秒前; 羊肉沫发布了新的文献求助10

14秒前; CodeCraft的应助被卷毛采纳，获得10

15秒前; 熊噗噗发布了新的文献求助10

15秒前; 医探完成签到，获得积分10

17秒前; 852的应助被ljs采纳，获得10

19秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

19秒前; bkagyin上传了应助文件

20秒前; 完美世界的应助被难过的谷芹采纳，获得30

20秒前; 深情安青上传了应助文件

21秒前; 万能图书馆的应助被owo666ooo采纳，获得10

21秒前; 苗条八宝粥完成签到，获得积分10

22秒前; 莫不静好发布了新的文献求助10

23秒前; 李爱国的应助被wnflyp采纳，获得150

25秒前; 汩浥发布了新的文献求助10

25秒前; 熊噗噗完成签到，获得积分10

26秒前; 诺贝尔候选人完成签到，获得积分10

27秒前; 自信的立诚发布了新的文献求助10

27秒前; luckkit完成签到，获得积分10

28秒前; 乙酰乙酰CoA发布了新的文献求助10

28秒前; 完美世界上传了应助文件

29秒前; 羊肉沫完成签到，获得积分10

29秒前; 丘比特的应助被光浩采纳，获得10

29秒前; Jacobsens完成签到，获得积分10

30秒前; 嗯嗯完成签到，获得积分10

31秒前; 科研通AI6.4的应助被盆盆采纳，获得10

31秒前