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The Biological Activity Mechanism of Chlorogenic Acid and Its Applications in Food Industry: A Review
绿原酸的生物活性机理及其在食品工业中的应用
相关领域
单宁酸 绿原酸 食品工业 食品科学 多酚 莽草酸 化学 功能性食品 奎宁酸 生物化学 食品添加剂 生物 抗氧化剂 植物
网址
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.94391...
DOI
10.3389/fnut.2022.943911 doi
其它 期刊：Frontiers in Nutrition
作者：Liang Wang; Xiaoqi Pan; Lishi Jiang; Yu Chen; Song Gao; et al
出版日期：2022-06-29
求助人
许你人间一两风 在 2025-10-28 20:55:57 发布自江西，悬赏 10 积分
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