Dysphagia-oriented non-Newtonian flow analysis of mayonnaise on different timescales using large amplitude oscillatory shear (LAOS) models

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标题	Dysphagia-oriented non-Newtonian flow analysis of mayonnaise on different timescales using large amplitude oscillatory shear (LAOS) models
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110867
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110867 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pengguang Wang; Qingyu Liao; Huimin Ren; Ziyu Zhou; Yixin Wang; et al 出版日期：2024-11-23
求助人	Hanhandsg 在 2026-10-30 11:44:20 发布自河南，悬赏 10 积分
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