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An in vitro procedure based on chewing to predict metabolic response to starch in cereal and legume products
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豆类 麦芽糖 淀粉 食品科学 消化(炼金术) 水解 血糖指数 淀粉酶 阿韦纳 生物技术 化学 生物 农学 生物化学 升糖指数 色谱法 胰岛素 蔗糖 酶 血糖性
网址
DOI
10.1093/ajcn/59.3.777s doi
其它 期刊:The American Journal of Clinical Nutrition
作者:Yvonne Granfeldt; Inger Björck; Anders Drews; Juscelino Tovar
出版日期:1994-03-01
求助人
缓慢的孤菱 在 2026-03-20 10:33:48 发布自江苏,悬赏 10 积分
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