Novel Zein/Choline Chloride Composite Nanoparticles for Preparing Curcumin-Loaded Pickering Emulsion and Application in Electrospun Fibers: Mechanical Properties and In Vitro Sustained Release

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标题	Novel Zein/Choline Chloride Composite Nanoparticles for Preparing Curcumin-Loaded Pickering Emulsion and Application in Electrospun Fibers: Mechanical Properties and In Vitro Sustained Release
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-026-04246-9
DOI	10.1007/s11947-026-04246-9 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Zainab Kazemi; Toktam Mostaghim; Alireza Rahman; Shadi Mehdikhani 出版日期：2026
求助人	红龙拿铁在 2026-04-07 15:41:18 发布自福建，悬赏 10 积分
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