Phase change material-based antibacterial nanoparticles for short-term preservation of cooked meat during temperature abuse

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标题	Phase change material-based antibacterial nanoparticles for short-term preservation of cooked meat during temperature abuse
网址	https://doi.org/10.1038/s41538-026-00808-5
DOI	10.1038/s41538-026-00808-5 doi
其它	期刊：npj Science of Food 作者：Tong Wu; Yuhe Dong; Wanying Zhu; Zesen Xie; Tao Jiang; et al 出版日期：2026
求助人	雪白的翼在 2026-05-20 15:35:20 发布自天津，悬赏 10 积分
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