Effects of Fruit Extracts on the Formation of Acrylamide in Model Reactions and Fried Potato Crisps - 科研通

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标题	Effects of Fruit Extracts on the Formation of Acrylamide in Model Reactions and Fried Potato Crisps
网址	https://doi.org/10.1021/jf902529v
DOI	10.1021/jf902529v doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ka-Wing Cheng; Jian-Jun Shi; Shi-Yi Ou; Mingfu Wang; Yue Jiang 出版日期：2009
求助人	菲菲在 2026-06-02 17:15:26 发布自河北，悬赏 10 积分
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