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标题
Computer simulation analysis of the sensitivity of freezing temperature, product properties and a multi-stage strategy on liquid nitrogen spray freezing characteristics of large yellow croaker
网址
https://doi.org/10.1016/J.JFOODENG.2026.113093
DOI
10.1016/J.JFOODENG.2026.113093 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Yuxiao Mao; Yiqing Zhang; Hosahalli S. Ramaswamy; Hongyue Li; Mingyun Dai; et al
出版日期：2026
求助人
哈哈哈哈 在 2026-04-09 15:57:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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  • 5个月前，求助关闭

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  • 5个月前

    哈哈哈哈 哈哈哈哈 Lv4 求助人 发起了本次求助

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