Natural bioactive-loaded deep eutectic solvent-chitosan films as novel antioxidant packaging for color preservation in pre-prepared green peppers

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标题	Natural bioactive-loaded deep eutectic solvent-chitosan films as novel antioxidant packaging for color preservation in pre-prepared green peppers 相关领域活性包装壳聚糖化学保质期共晶体系化学工程抗氧化剂食品包装三元运算褐变材料科学明胶差示扫描量热法食品科学极限抗拉强度核化学深共晶溶剂生物降解傅里叶变换红外光谱有机化学热稳定性乳状液
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119378 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119378 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Weiwei Gong; Haowei Lv; Linyan Deng; Boliang Li; Shiyi Lu; et al 出版日期：2026-05-05
求助人	糊涂的友卉在 2026-06-07 12:05:55 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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