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标题
Oil structuring from porous starch to powdered oil: Role of multi-scale structure in the oil adsorption and distribution
从多孔淀粉到粉末状油脂的结构:多尺度结构在油脂吸附和分布中的作用
相关领域
吸附 结构化 淀粉 化学工程 多孔性 化学 比例(比率) 食品科学 有机化学 业务 物理 财务 工程类 量子力学
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.126968 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Miao Shao; Songnan Li; Sijie Huang; Shahid Ahmed Junejo; Jie Yi; et al
出版日期:2023-12-01
求助人
嘻嘻嘻 在 2024-03-28 17:03:12 发布自江西,悬赏 10 积分
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