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 Co-assembly of quinoa protein isolate and shellac as nano-vehicles for naringenin: Characterization, formation mechanism, release behavior and cellular uptake 藜麦分离蛋白和虫胶作为柚皮素纳米载体的共组装：表征、形成机理、释放行为和细胞摄取
相关领域
柚皮素
虫胶
机制（生物学）
化学
表征（材料科学）
纳米-
生物物理学
纳米技术
生物化学
化学工程
生物
材料科学
类黄酮
有机化学
抗氧化剂
哲学
工程类
认识论
涂层
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| 其它 |
期刊：Food hydrocolloids 作者：Yingying Chen; Qiang-Ming Li; Li‐Hua Pan; Jian‐Ping Luo; Xueying Li; et al 出版日期：2024-03-01 |
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