Reduction of the levels of 5-hydroxymethylfurfural and advanced glycation end products in milk by the combination of high pressure and moderate heat pre-incubation

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标题	Reduction of the levels of 5-hydroxymethylfurfural and advanced glycation end products in milk by the combination of high pressure and moderate heat pre-incubation
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-022-04184-8
DOI	10.1007/s00217-022-04184-8 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Yuekun Wu; Shiying Wu; Mengyu Sun; Linqing Nie; Yan Zhang; Shuo Wang 出版日期：2022
求助人	欢喜的幼翠在 2026-06-24 23:15:35 发布自新疆，悬赏 10 积分
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