Antioxidant and free radical-scavenging activities of wheat germ protein hydrolysates (WGPH) prepared with alcalase

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标题	Antioxidant and free radical-scavenging activities of wheat germ protein hydrolysates (WGPH) prepared with alcalase
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135951130...
DOI	10.1016/j.procbio.2005.12.029 doi
其它	期刊：Process Biochemistry 作者：Kexue Zhu; Hui-ming Zhou; H. Qian 出版日期：2006-06-01
求助人	故事的角色在 2026-07-10 01:44:44 发布自重庆，悬赏 10 积分
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