Effect of synergism of sucrose ester and xanthan gum on the stability of walnut milk

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标题	Effect of synergism of sucrose ester and xanthan gum on the stability of walnut milk
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13075
DOI	10.1002/jsfa.13075 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yuqing Liu; Qingzhi Wu; Jian Zhang; Xiaoying Mao 出版日期：2023-10-26
求助人	鲤鱼白枫在 2026-08-03 15:50:27 发布自中国，悬赏 10 积分
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