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标题
Milk β-lactoglobulin complexes with tea polyphenols
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DOI
10.1016/j.foodchem.2011.01.079 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Charalabos D. Kanakis; Imed Hasni; Philippe Bourassa; Petros Α. Tarantilis; M. Polissiou; et al
出版日期:2011-01-28
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