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Formation and application of soy protein/modified chitosan nanoparticles for interfacial engineering of β-carotene-loaded Pickering emulsions
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150217
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.150217 doi
求助人
妞妞 在 2026-08-24 10:38:00 发布自贵州，悬赏 10 积分
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