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标题
Texture, microstructure and volatile profile of structured guava using agar and gellan gum
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DOI
10.1016/j.ijgfs.2020.100207 doi
其它 期刊:International Journal of Gastronomy and Food Science
作者:Juliana N. da Costa; Amanda R. Leal; Luis G.L. Nascimento; Delane C. Rodrigues; Celli R. Muniz; et al
出版日期:2020-03-09
求助人
婷子 在 2026-09-06 16:30:51 发布自四川,悬赏 10 积分
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