Electrostatic field combined with edible chitosan-based pickering emulsion coating for extending the shelf-life of arrowhead (Sagittaria sagittifolia L.) vegetables

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标题	Electrostatic field combined with edible chitosan-based pickering emulsion coating for extending the shelf-life of arrowhead (Sagittaria sagittifolia L.) vegetables
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.105962
DOI	10.1016/j.fbio.2025.105962 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Qing Guo; Min Zhang; Arun S. Mujumdar; Luming Rui 出版日期：2025-02-01
求助人	xi 在 2026-07-22 17:18:59 发布自上海，悬赏 10 积分
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