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标题
Enhancing sourdough fermentation with AI and multi-omics: From natural diversity to synthetic microbial community
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105233
DOI
10.1016/j.tifs.2025.105233 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Yujuan Yu; Jiale Wang; Faizan Ahmed Sadiq; Honghong Cheng; Aowen Liu; et al
出版日期：2025-08-15
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灿灿 在 2026-08-05 19:50:14 发布自湖南，悬赏 10 积分
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