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Microencapsulation of avocado oil by spray drying using whey protein and maltodextrin
相关领域
麦芽糊精 分离乳清蛋白粉 喷雾干燥 润湿 乳清蛋白 材料科学 食品科学 豌豆蛋白 壳聚糖 冷冻干燥 化学 色谱法 有机化学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1080/02652040802075682
DOI
10.1080/02652040802075682 doi
其它 期刊：Journal of Microencapsulation
作者：Eun‐Kyung Bae; Sung Je Lee
出版日期：2008-05-12
求助人
123 在 2026-08-20 08:49:50 发布自内蒙古，悬赏 30 积分
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