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 Study on compatible characteristics of wheat and purple sweet potato starches 相关领域
淀粉
马铃薯淀粉
食品科学
化学
玻璃化转变
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熔化温度
水分
材料科学
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聚合物
有机化学
工程类
岩土工程
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yanyan Ding; Mingyu Shen; Dongmei Wei; Li Xu; Tang Sui; et al 出版日期：2020-04-24 |
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