Transformation of cell wall pectin profile during postharvest ripening process alters drying behavior and regulates the sugar content of dried plums

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标题	Transformation of cell wall pectin profile during postharvest ripening process alters drying behavior and regulates the sugar content of dried plums 相关领域成熟果胶糖采后化学食品科学转化（遗传学）细胞壁植物生物化学生物基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140093
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140093 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoxiao Niu; Lizhen Deng; Haiou Wang; Qinghui Wang; Ming-Qiang Xu; et al 出版日期：2024-06-18
求助人	俊逸的汲在 2026-01-08 00:20:12 发布自福建，悬赏 10 积分
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