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 Preparation and mechanism of Lactobacillus plantarum and curcumin co-encapsulated in alginate-gelatin hydrogel beads 相关领域
明胶
姜黄素
植物乳杆菌
化学
食品科学
生物化学
乳酸
细菌
生物
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Rongmi Zhou; Fangfang Ni; S. Wu; Xinyu Wang; Ming Jing; et al 出版日期：2025-08-18 |
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(2025-6-4)
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