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 Screening of potential probiotic properties of Lactobacillus fermentum isolated from traditional dairy products 从传统乳制品中分离的发酵乳杆菌潜在益生特性的筛选
相关领域
发酵乳杆菌
益生菌
抗菌剂
食品科学
微生物学
乳酸菌
化学
孵化
生物
乳酸
细菌
生物化学
植物乳杆菌
发酵
遗传学
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| DOI |
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10.1016/j.foodcont.2009.10.010
Doi
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| 其它 | Bao Y, Zhang Y, Zhang Y, et al. 2010. Screening of potential probiotic properties of Lactobacillus fermentum isolated from traditional dairy products[J]. Food control, 21(5): 695-701. |
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