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[求助补充材料] A Novel GH7 Endo-β-1,4-Glucanase from Neosartorya fischeri P1 with Good Thermostability, Broad Substrate Specificity and Potential Application in the Brewing Industry
一种新的GH7内切-β-1，4-葡聚糖酶，具有良好的热稳定性、广泛的底物特异性和在酿酒工业中的潜在应用
相关领域
热稳定性 酿造 葡聚糖酶 微生物学 化学 基质（水族馆） 食品科学 生物 酶 生物化学 发酵 生态学
网址
http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0137485
AI链接 plos.org plos.org nih.gov doaj.org figshare.comdoi.org
DOI
10.1371/journal.pone.0137485 doi
求助人
栀夏 在 2025-12-29 13:24:53 发布自天津，悬赏 20 积分
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