Quality deterioration and metabolic regulation during hot-air drying of Rheum palmatum L.: an integrated analysis of physiology, drying kinetics, non-targeted metabolomics, and enzyme activity dynamics

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标题	Quality deterioration and metabolic regulation during hot-air drying of Rheum palmatum L.: an integrated analysis of physiology, drying kinetics, non-targeted metabolomics, and enzyme activity dynamics
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s12298-026-01725-3
DOI	10.1007/s12298-026-01725-3 doi
其它	期刊：作者：出版日期：
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