Inhibition of starch digestion by phenolic acids with a cinnamic acid backbone: Structural requirements for the inhibition of a-amylase and a-glucosidase

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标题	Inhibition of starch digestion by phenolic acids with a cinnamic acid backbone: Structural requirements for the inhibition of a-amylase and a-glucosidase
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137499
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137499 doi
求助人	冷傲臻在 2026-10-26 20:07:15 发布自江西，悬赏 10 积分
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