Exploring bitter characteristics of blue honeysuckle (Lonicera caerulea L.) berries by sensory-guided analysis: Key bitter compounds and varietal differences

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标题	Exploring bitter characteristics of blue honeysuckle (Lonicera caerulea L.) berries by sensory-guided analysis: Key bitter compounds and varietal differences
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.4741591
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140150 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tianze Xia; Shang Su; Li-Jin Wang; Zhongqiu Tang; Jun-wei Huo; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	18485649437 在 2026-10-17 15:12:34 发布自青海，悬赏 10 积分
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