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Microstructure-driven oxidative stability and gut microbiota modulation of flaxseed oil Nano-capsules: A freeze-drying versus vacuum-drying comparative study |
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期刊:Food Chemistry 作者:Xu Fang; Kun He; Jin-Yuan Hu; Zhi Qin; Xiao-Shuang Cai; et al 出版日期:2026 |
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(2025-6-4)