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 Early Post-mortem AMP-Activated Protein Kinase (AMPK) Activation Leads to Phosphofructokinase-2 and -1 (PFK-2 and PFK-1) Phosphorylation and the Development of Pale, Soft, and Exudative (PSE) Conditions in Porcine Longissimus Muscle |
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qingwu W. Shen; Warrie J. Means; Keith R. Underwood; Shane A. Thompson; Mei J. Zhu; et al 出版日期：2006-06-28 |
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(2025-6-4)
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