The impact of milling degree on physicochemical, nutritional, rheological, textural properties, and in vitro digestibility of rice: From brown rice to white rice

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标题	The impact of milling degree on physicochemical, nutritional, rheological, textural properties, and in vitro digestibility of rice: From brown rice to white rice
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141795
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141795 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Neşe Tunçel; Ali Emre Andaç; Havva Polat Kaya; Necati Barış Tuncel; Necati Barış Tuncel; et al 出版日期：2024-10-28
求助人	xiadongbj 在 2026-07-13 10:42:52 发布自河南，悬赏 10 积分
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