Salt-Resistant and Ethanol-Resistant Monoamine Oxidases: New Sight for yobN Mining from Bacillus and Biogenic Amine Degradation Mechanism in Fermented Food

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标题	Salt-Resistant and Ethanol-Resistant Monoamine Oxidases: New Sight for yobN Mining from Bacillus and Biogenic Amine Degradation Mechanism in Fermented Food
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c13223
DOI	10.1021/acs.jafc.4c13223 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qilin Yang; Shuangping Liu; Aibao Sun; Xin Li; Tiantian Liu; et al 出版日期：2025-04-14
求助人	安详三问在 2026-07-08 18:13:25 发布自广东，悬赏 10 积分
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