Wetting of fat crystals by triglyceride oil and water. 1. The effect of additives

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标题	Wetting of fat crystals by triglyceride oil and water. 1. The effect of additives
网址	https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1007/BF02542...
DOI	10.1007/bf02542070 doi
其它	期刊：Journal of the American Oil Chemists' Society 作者：Dorota Johansson; Björn Bergenståhl; Eva Lundgren 出版日期：2007-01-05
求助人	欣欣在 2026-06-16 17:59:35 发布自江西，悬赏 10 积分
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