Mechanistic Insights into Lotus Rhizome Bluing: In Situ Visualization and Molecular Identification of Polyphenol-Iron Chelates in Damaged Cells

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标题	Mechanistic Insights into Lotus Rhizome Bluing: In Situ Visualization and Molecular Identification of Polyphenol-Iron Chelates in Damaged Cells
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c14059
DOI	10.1021/acs.jafc.5c14059 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xianqiang Chen; Xingyou Fang; Jie Li; Shoulei Yan 出版日期：2026-02-28
求助人	1234 在 2026-08-13 11:00:20 发布自湖北，悬赏 10 积分
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