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Culled banana resistant starch-soy protein isolate conjugate based emulsion enriched with astaxanthin to enhance its stability
相关领域
乳状液 结合 化学 淀粉 食品科学 大豆蛋白 生物过程 多糖 虾青素 色谱法 化学工程 生物化学 类胡萝卜素 数学 工程类 数学分析
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2018.08.066
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2018.08.066 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Smriti Shrestha; Muhammad Bilal Sadiq; Anil Kumar Anal
出版日期：2018-08-14
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ziyue 在 2026-01-24 12:57:18 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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