Palm oil-based chemically interesterified fat: An alternative to lard regarding application in traditional Chinese táo sū

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标题	Palm oil-based chemically interesterified fat: An alternative to lard regarding application in traditional Chinese táo sū 相关领域酯交换脂肪食品科学化学棕榈棕榈油生物技术感官的生物数学传统医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147273
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147273 doi
求助人	潜山耕之在 2026-02-04 20:39:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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