Synthesis and characterization of a novel antioxidant RS 4 by esterifying carboxymethyl sweetpotato starch with quercetin

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标题	Synthesis and characterization of a novel antioxidant RS 4 by esterifying carboxymethyl sweetpotato starch with quercetin 相关领域槲皮素抗氧化剂淀粉化学热稳定性食品科学热重分析抗性淀粉溶解度生物化学有机化学无机化学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014486171...
DOI	10.1016/j.carbpol.2016.07.023 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Xia Lv; Fayin Ye; Jinfeng Li; Jian Ming; Guohua Zhao 出版日期：2016-07-08
求助人	烂漫的依瑶在 2026-01-14 10:37:02 发布自天津，悬赏 10 积分
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