The Maillard reaction consequences for the chemical and life sciences

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标题	The Maillard reaction consequences for the chemical and life sciences 美拉德反应对化学和生命科学的影响相关领域美拉德反应化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/s1357-2725(96)90005-9
DOI	10.1016/s1357-2725(96)90005-9 doi
其它	期刊：The International Journal of Biochemistry & Cell Biology 作者：Raphael Ikan 出版日期：1996-09-01
求助人	XuXIkai 在 2025-05-08 10:06:41 发布自上海，悬赏 10 积分
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