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 Development of a flavor fingerprint by HS-GC–IMS with PCA for volatile compounds of Tricholoma matsutake Singer HS-GC-IMS结合PCA法建立松茸挥发性成分风味指纹图谱
相关领域
化学
风味
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食品科学
气相色谱-质谱法
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期刊：Food Chemistry 作者：Mengqi Li; Ruiwen Yang; Hao Zhang; Silu Wang; Dong Chen; et al 出版日期：2019-03-25 |
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