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  Characterization and discrimination of fermented sweet melon juice by different microbial strains via GC-IMS-based volatile profiling and chemometrics 基于GC-IMS的挥发谱和化学计量学对不同菌种发酵甜瓜汁的鉴定
相关领域
发酵
化学
化学计量学
甜瓜
食品科学
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气相色谱-质谱法
食品加工中的发酵
气相色谱法
色谱法
细菌
质谱法
生物
遗传学
园艺
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