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Fabrication and evaluation of physicochemical properties of probiotic edible film based on pectin–alginate–casein composite
基于果胶-海藻酸盐-酪蛋白复合物的益生菌可食膜的制备及理化性能评价
相关领域
益生菌 果胶 酪蛋白 食品科学 材料科学 傅里叶变换红外光谱 扫描电子显微镜 挤压 复合数 化学 化学工程 复合材料 细菌 生物 遗传学 工程类
网址
http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.14550
DOI
10.1111/ijfs.14550 doi
求助人
LL 在 2025-05-24 14:56:14 发布自江西，悬赏 10 积分
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