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 Hydroxyl-Amide Alkaloids from Pepper Roots: Potential Sources of Natural Antioxidants and Tyrosinase Inhibitors 辣椒根中的羟基酰胺生物碱：天然抗氧化剂和酪氨酸酶抑制剂的潜在来源
相关领域
胡椒粉
化学
酪氨酸酶
酰胺
抗氧化剂
胡椒碱
生物化学
有机化学
食品科学
酶
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhi-Yong Xu; Zixia Hu; Chang-Sheng La; Ning‐Ning Du; Ming Bai; et al 出版日期：2024-08-08 |
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